LE BISSAP DANS TOUTE SA DÉLICATESSE.
Il y a le bissap que l'on connaît.
Intense. Acidulé. Profondément rouge.
Et puis il y a Kwin Ruby.
Une autre façon de retrouver cette boisson : toujours reconnaissable, toujours généreuse en hibiscus, mais entourée de fruits, de fraîcheur, d'une pointe de caractère et d'une note plus douce.
Hibiscus. Ananas. Datte. Gingembre. Menthe. Vanille.
Six ingrédients.
Une grande infusette.
Et le temps de les laisser se rencontrer.
POURQUOI KWIN RUBY ?
Parce que nous ne voulions pas simplement mettre du bissap dans un sachet.
Nous voulions trouver un équilibre.
L'hibiscus devait rester au centre de la boisson, avec son acidité caractéristique et cette magnifique couleur rubis.
Mais autour de lui, nous voulions autre chose.
L'ananas et la datte pour accompagner son caractère fruité.
La menthe poivrée pour apporter de la fraîcheur.
Le gingembre pour donner du relief.
Et enfin la vanille, discrète, pour arrondir l'ensemble.
Le résultat est Kwin Ruby :
un bissap expressif, mais tout en équilibre.
VOTRE RITUEL KWIN RUBY
Préparez aujourd'hui le moment que vous vous accorderez demain.
Kwin Ruby commence doucement.
Une infusette plongée dans l'eau, quelques heures pour laisser les fleurs, les fruits et les plantes se révéler, puis une carafe qui prend place au frais.
Et après, c'est vous qui choisissez le moment.
Un verre au déjeuner.
Une pause dans l'après-midi.
Une carafe posée sur la table lorsque vous recevez.
Ou simplement quelques minutes pour vous, avec une boisson préparée à l'avance qui vous attend au réfrigérateur.
Servez Kwin Ruby bien frais, regardez sa couleur rubis remplir le verre et prenez le temps de le déguster.
Préparer. Patienter. Servir. Savourer.
Votre moment. Votre Kwin Ruby.
45 G. MAIS COMBIEN D'EAU ?
Nous avons testé Kwin Ruby avec 2 litres, puis avec 2,5 litres d'eau.
La différence de goût était étonnamment faible : même avec davantage d'eau, la menthe et le gingembre restaient présents.
Mais visuellement, la différence était plus sensible.
À 2,5 litres, la robe devenait plus claire.
À 2 litres, elle conservait cette couleur profonde que nous recherchions.
Le rubis a tranché.
Kwin Ruby serait donc proposé pour préparer environ 2 litres de boisson.
Une quantité suffisamment généreuse pour remplir une belle carafe, tout en préservant son caractère et sa couleur.
UNE GRANDE INFUSETTE. ET CE N'EST PAS UN HASARD.
Ouvrez votre sachet Kwin Ruby et vous découvrirez une grande infusette contenant directement les 45 g de préparation.
Vous n'avez rien à peser.
Rien à filtrer.
Rien à doser.
Mais sa taille répond surtout à la nature des ingrédients qu'elle contient.
Au contact de l'eau, les fleurs d'hibiscus se réhydratent. Les fruits gonflent. Les plantes prennent de la place.
Il fallait donc leur en laisser.
Une seule infusette. Six ingrédients. Environ 2 litres.
LE RITUEL KWIN RUBY
Kwin Ruby ton rituel.
Et sa préparation commence à froid.
1 — L'INFUSION
Déposez votre infusette dans 1,5 L d'eau froide.
Laissez infuser pendant 30 mn, ou toute une nuit au réfrigérateur.
2 — LA CHALEUR
Après cette première infusion, faites chauffer la préparation.
Lorsqu'elle frémit, poursuivez pendant environ 15 minutes.
Peu à peu, l'eau prend cette couleur rubis caractéristique de Kwin Ruby.
3 — UNE DEUXIÈME EXTRACTION
Ne jetez pas encore votre infusette.
Retirez-la de la première préparation et placez-la dans 500 ml d'eau.
Faites infuser une seconde fois pendant environ 5 minutes.
4 — ON RÉUNIT
Versez cette seconde préparation dans la première.
Vous obtenez ainsi environ 2 litres de Kwin Ruby.
La quantité exacte peut légèrement varier selon l'évaporation pendant la chauffe et la quantité d'eau retenue par les ingrédients.
5 — À VOUS DE CHOISIR
Kwin Ruby est proposé sans sucre ajouté.
C'est volontaire.
Parce que tout le monde n'aime pas son bissap de la même manière.
Ajoutez la quantité de sucre ou de produit sucrant qui correspond à votre goût (lorsque la preparation est tiède).
Votre Kwin Ruby doit aussi être le vôtre.
ET MAINTENANT, AU FRAIS.
Une fois préparé, laissez Kwin Ruby refroidir puis placez-le au réfrigérateur.
Servez-le bien frais.
Dans un verre, sa robe rubis apparaît d'abord.
Puis vient le bissap.
L'ananas et la datte accompagnent son caractère fruité.
La menthe apporte sa fraîcheur.
Le gingembre arrive ensuite, sans dominer.
Et la vanille reste plus discrète, en arrière-plan.
Une boisson que l'on découvre d'abord par sa couleur, puis par son goût.
SIX INGRÉDIENTS. CHACUN À SA PLACE.
HIBISCUS — 66,7 %
Le cœur de Kwin Ruby.
C'est lui qui apporte son caractère acidulé et sa couleur rubis.
ANANAS — 12,2 %
Déshydraté et sans sucre ajouté, il accompagne la dimension fruitée du mélange.
DATTE — 12,2 %
Elle apporte une note naturellement douce et fruitée à l'ensemble.
MENTHE POIVRÉE — 4,4 %
Une présence fraîche qui reste perceptible même servie très froide.
GINGEMBRE — 4,0 %
Juste assez pour apporter du relief sans prendre le dessus sur l'hibiscus.
VANILLE — 0,4 %
La touche la plus discrète de la recette, pensée pour accompagner l'ensemble plutôt que le dominer.
CHAQUE INFUSETTE EST DOSÉE POUR VOUS.
Les ingrédients de Kwin Ruby n'ont ni la même taille, ni le même poids.
Les grandes fleurs d'hibiscus ne se comportent pas comme les morceaux de fruits. Et les feuilles de menthe, le gingembre ou la vanille sont beaucoup plus fins.
C'est pourquoi la préparation est assemblée de manière à retrouver dans chaque infusette les différentes composantes de la recette :
30 g d'hibiscus
5,5 g d'ananas
5,5 g de dattes
2 g de menthe poivrée
1,8 g de gingembre
0,2 g de vanille
Total : 45 g
Une petite précision invisible une fois le sachet fermé, mais essentielle pour retrouver l'équilibre recherché à chaque préparation.
KWIN RUBY
Le bissap dans toute sa délicatesse.
45 g
≈ 2 L de boisson
Sans sucre ajouté
5 €
Et si vous en prenez deux : 8,50 €.